Обильное и равномерное кормление молодняка

В настоящее время установлено исследованиями, что наши отечественные породы и особенно молочные могут давать много мяса и при этом хорошего качества.

Опыты Е. Ф. Лискуна по интенсивному выращиванию молодняка мясных пород показали, что повышение уровня кормления имеет решающее значение в развитии скороспелости и росте мясной продуктивности. В результате обильного кормления молодняк достигает крупного живого веса и высокого убойного выхода.

Большой интерес представляют проведенные в последнее время работы по изучению мясной продуктивности скота молочных и молочно-мясных пород путем правильного выращивания и откорма.

Эти работы велись в двух направлениях. Одни из них преследовали цель обеспечить обильное и равномерное кормление молодняка от рождения до 18 месяцев без специального заключительного откорма; другая серия опытов проводилась при более умеренном молочном и зимнем кормлении с последующим нагулом молодняка, заключительным откормом и забоем животных в 22-месячном возрасте.

Проведенные исследования показали, что при обильном кормлении животные многих пород (симментальской, швицкой, черно-пестрой, холмогорской, бестужевской и др.) к 18-месячному возрасту достигают 400—490 кг живого веса, дают высокий убойный выход и хорошего качества говядину.

Как видно из данных, уровень мясной продуктивности молодняка молочных и молочно-мясных пород при хорошем выращивании исключительно высокий.

Однако следует отметить, что туши молодняка молочных и молочно-мясных пород имели недостаточный полив, отмечались просветы в поливе на поясничной и лопаточной частях, мраморные прослойки жира были слабо выражены, в то время как отложения внутреннего жира были значительными. Тем не менее мясо интенсивно выращенного молодняка следует признать очень хорошим.

Наиболее высокие показатели по скороспелости и способности откладывать внутренний и межмускульный жир были у казахского белоголового скота, мясо которого получило при забое очень хорошую оценку.

При умеренном выращивании до полутора лет молодняк достиг хорошего веса, имел развитую мускулатуру, но с недостаточным содержанием в ней жира.

Молодняк является прекрасным материалом для проведения откорма. По данным Ч. X. Байковой-Дзукоевой бычки-кастраты черно-пестрой и холмогорской пород за 120 дней откорма прибавили в весе по 82 кг и к 22 месяцам достигли 462 кг среднего живого веса. Убойный выход при забое составил 61,8%, получено внутреннего сала 31,3 кг, содержание жира в мясе было 14,24%.

Купить шамотный кирпич в Нижнем Новгороде шамотный кирпич купить в Нижнем Новгороде поштучно.

Опубликовано 1 Июль 2014 в рубрике Современное скотоводство