Породы высокоудойные с пониженным содержанием жира в молоке

Возраст, в котором племенных, молочных и рабочих животных следует выбраковывать, определяется для каждого животного конкретными условиями, делающими невозможным дальнейшее его содержание в хозяйстве.

В процессе разведения крупного рогатого скота под влиянием проводимого отбора и создаваемых условий кормления и содержания породы получили характерные различия по продуктивности, на основании которых они делятся на следующие группы.

Породы высокоудойные с пониженным содержанием жира в молоке. К числу этих пород относятся холмогорская, красная степная, черно-пестрая и некоторые другие.

Удои коров этих пород составляют в среднем 4—5 тыс. кг в год, но жирность молока низкая — 3,4—3,7%, а иногда и ниже скот этих пород быстро раздаивается и дает дешевое молоко. Породы этой группы более выгодно разводить в районах, прилегающих к крупным городам и промышленным центрам, потребляющим большое количество цельного молока.

Жирномолочные породы — джерсейская, гернзейская, красная горбатовская, северная комолая и красная комолая эстонская. Удои коров этих пород невелики — 2—3 тыс. кг в год, но жирность молока высокая — от 4,3 до 6%, а у отдельных животных — до 10%. Разведение такого скота особенно выгодно в районах маслоделия.

Все другие породы, имеющие различные по величине удои и среднюю жирность молока: ярославская, тагильская, истобенская и др. К этой группе следует отнести также породы двойной продуктивности (мясо-молочные): симментальскую, костромскую, бестужевскую, шортгорнскую, швицкую и др. Скот этих пород успешно разводится в различных природно-экономических районах, где наряду с производством молока и масла проводится откорм скота.

Породы сельскохозяйственных животных являются средствами производства, орудиями труда, с помощью которых производятся те или иные продукты животноводства. Количество и качество продуктов в первую очередь зависят от породы животных, ее совершенства.

173821

Основным методом улучшения пород животных является отбор для дальнейшего разведения более продуктивных животных. Только при систематическом (из поколения в поколение) сохранении и разведении потомства от более продуктивных коров порода постепенно совершенствуется.

Улучшение породы методом отбора идет медленно, но верно. Однако этот метод можно ускорить, если применять искусственное осеменение с использованием самых лучших быков, дающих высокопродуктивное потомство.

http://ooobiz.ru/ отзывы о креативные бизнес технологии.

Опубликовано 30 Июнь 2014 в рубрике Мясное скотоводство