Ткани организма крупного рогатого скота

Ткани — системы клеток и неклеточных образований, сходных по происхождению, строению и функциям.

Все ткани, составляющие организм, подразделяются на четыре основных типа: 1) эпителиальные, или покровные; 2) опорно-трофические, или соединительные (кровь, лимфа, хрящ, кость); 3) мышечные; 4) нервные.

Эпителиальные ткани. Эти ткани покрывают тело жи­вотного снаружи; ими выстланы изнутри органы пищева­рения и их железы, органы дыхания, мочевой пузырь, груд­ная, околосердечные и брюшные полости; они имеются и в выделительных и в половых органах.

Наряду с покровной (защитной) функцией некоторые виды эпителия выраба­тывают секреты (слюну, соки для пищеварения и др.), гор­моны (тироксин и др.), т. е. обладают секреторной функ­цией. Участвуют они также и в обмене веществ.

Эпителий различается по количеству слоев (однослой­ный и многослойный) и по форме клеток.

Наружные покровы состоят из многослойного, самого прочного эпителия, способного быстро восстанавливаться при повреждениях.

Опорно-трофические (соединительные) ткани. Ткани этого типа выполняют защитную и трофическую функции, находятся во всех органах и связывают различные части тела между собой. Состоят опорно-трофические ткани из клеток и межклеточного вещества. Различают следующие опорно-трофические ткани: кровь, лимфу, ретикулярную, рыхлую соединительную, жировую, плотную соединитель­ную, хрящевую и костную ткани.

Кровь — жидкая соединительная ткань, участвующая в обмене веществ; она переносит питательные вещества из пищеварительного тракта и кислород из легких к органам и тканям тела, а продукты их жизнедеятельности достав­ляет к легким, почкам и другим органам.

Кровь вместе с лимфой образует внутреннюю среду, которая обеспечивает нормальную жизнедеятельность всего организма. Антитела крови предохраняют организм от микробов, вирусов и ток­синов, создавая невосприимчивость (иммунитет) к заболе­ваниям. Кровь выполняет также функцию теплорегуляции, равномерно распределяя тепло по организму и отдавая из­быток его в окружающую среду.

Лимфа — прозрачная, почти бесцветная жидкость, со­стоящая из плазмы и лимфоцитов и сходная по составу с плазмой крови, но беднее ее белком. Она омывает клетки всех органов и тканей, заполняя все межклеточные и меж­тканевые пространства.

Поскольку кровь непосредственно не соприкасается с тканями, все питательные вещества и кислород из крове­носных сосудов поступают в лимфу, которая и доставляет их к тканям различных органов. Продукта обмена также поступают в кровь через лимфу.

Пространство между клетками ретикулярной, или сетчатой, ткани заполнено студенистой массой межкле­точного вещества. Клетки захватывают и переваривают от­мершие ткани и другие инородные частички, попадающие в кровь, и выполняют тем самым защитную функцию. Слизис­тые оболочки различных органов состоят из ретикулярной ткани; она служит основой красного костного мозга, селе­зенки и лимфатических узлов, в которых образуются кро­вяные клетки.

Рыхлая соединительная ткань состоит из раз­личных клеток, выполняющих разнообразные функции, и промежуточного вещества. Эта ткань имеется во всех орга­нах, из нее образованы прослойки между ними и оболочки некоторых органов.

Функции ее многообразны: обмен ве­ществ между клетками и кровью; опорная (образует остов и оболочки органов); механическая (смягчает воздействие органов друг на друга); защитная (благодаря способности некоторых клеток к фагоцитозу и выработке иммунных тел).

Промежуточное вещество соединительной ткани состо­ит из коллагеновых и эластичных волокон. Прочные и почти нерастяжимые коллагеновые волокна обеспечивают проч­ность и нерастяжимость соединительной ткани. Эластичные волокна легко растягиваются. Эластичные и коллагеновые волокна, входящие в состав соединительной ткани, обус­ловливают одновременно и эластичность и прочность ее с преобладанием в разных местах тела то одного, то другого качества.

Жировая ткань — скопление жировых клеток, разде­ленных рыхлой соединительной тканью; находится под ко­жей, около почек, в сальниках, в промежутках между мус­кулами и в других местах. Эта ткань используется орга­низмом как источник энергии, которая расходуется при не­достаточном кормлении и увеличивается при обильном кормлении. Жировая ткань предохраняет организм от пере­охлаждения и защищает органы от механических повреж­дений.

Плотная соединительная ткань образует связ­ки, соединяющие кости скелета и сухожилия мускулов, ко­торые передают на кость силу натяжения при сокраще­нии мускула. Основная функция этой ткани — механи­ческая.

Хрящевая ткань выполняет опорную функцию, обла­дая хорошей сопротивляемостью к сдавливанию. Из этой ткани состоят гортань и бронхи, она соединяет неподвижно кости и т. д.

Костная ткань, наиболее плотная и прочная из всех опорно-трофических тканей, служит опорой и защитой ор­ганов, смягчает толчки и удары. Кроме того, она участвует в минеральном обмене и связана с костным мозгом, в ко­тором совершается кроветворение.

Костная ткань состоит из органических и неорганичес­ких (кальций, фосфор, магний и др.) веществ. Во время стельности и лактации при неправильно сбалансированных по минеральным кормам рационах минеральные вещества расходуются из костей. С возрастом в костях увеличива­ется доля неорганических веществ, вследствие чего они ста­новятся ломкими. Недостаток в кормах витамина D или минеральных веществ приводит к заболеванию молодняка рахитом, сопровождающимся ослаблением костяка.

Мышечная (мускульная) ткань. Она способна сокра­щаться, вызывая движение отдельных органов или пере­мещение животного в пространстве. Различают гладкую, поперечно-полосатую и сердечную мышечные ткани.

Из гладкой мышечной ткани состоят оболочки труб­чатых внутренних органов, стенки кровеносных сосудов и кожа. Эта ткань сокращается сравнительно медленно, рит­мично и долго не утомляется.

Поперечно-полосатая мышечная ткань, состав­ляющая основу скелетной мускулатуры, сокращается быст­ро и энергично. Состоит она из поперечно-полосатых мы­шечных волокон, объединенных рыхлой соединительной тканью в пучки. Толщина волокон зависит от породы, воз­раста животного и других факторов.

С увеличением живой массы животного возрастает и диаметр мышечных волокон. В различных волокнах содержится неодинаковое количе­ство жира. У молодых животных этот жир находится внут­ри мускульного волокна, у старых — в рыхлой соединитель­ной ткани, между волокнами. Цвет мускульного волокна за­висит от гемоглобина: чем больше его, тем более темный цвет имеет волокно. У молодых и менее интенсивно рабо­тающих животных эти волокна окрашены менее ярко. Кон­цы поперечно-полосатых мышечных волокон прочно соеди­нены с сухожилиями и с костью.

Сердечная мышечная ткань (один из слоев стенки сердца — миокард) способна ритмично сокращаться, не утомляясь.

Нервная ткань. Раздражители внешней среды (звук, свет, вкус, запах и др.) вызывают нервный импульс, кото­рый передается к органам и тканям, осуществляющим от­ветную реакцию на раздражение.

Основной структурной единицей нервной ткани являет­ся нервная клетка — нейрон, в котором появляется и по которому передается нервный импульс. Нейрон представля­ет собой длинную клетку с отростками. В зависимости от выполняемой функции различают нейроны чувствительные (воспринимающие раздражение и передающие возникший нервный импульс в спинной или головной мозг), передаточ­ные (переводящие возбуждение с чувствительных нейронов на двигательные) и двигательные (передающие импульс от спинного или головного мозга к мускулатуре, железам и др.).

Отростки нервных клеток бывают двух видов: ней­риты, передающие возбуждение от тела клетки (от тела каждой клетки отходит только один нейрит) к органу, и дендриты (их несколько), воспринимающие раздражение и передающие возбуждение к телу клетки. Отросток нервной клетки, окруженный оболочками, образует нервное во­локно. Комплекс нервных волокон, связанных соедини­тельной тканью, называется нервом.

Опубликовано 3 Октябрь 2012 в рубрике Основы скотоводства