Основы скотоводства | Профессиональное животноводство

Строение клетки крупного рогатого скота

Основу всех живых организмов составляют клетки — мельчайшие образования, видимые только под микроскопом и представляющие собой автономную систему, способную самостоятельно осуществлять все процессы, свойственные живой материи. Все клетки различаются по величине, форме и функциям. ...»

Ткани организма крупного рогатого скота

Ткани — системы клеток и неклеточных образований, сходных по происхождению, строению и функциям. ...»

Система органов движения

Система органов движения обеспечивает перемещение животного, захват и передвижение пищи, вдох и выдох и другие функции. Эта система делится на пассивные (скелет) и активные (мышцы) органы движения. ...»

Центральная нервная система

Центральный отдел нервной системы можно подразделить на спинной и головной мозг. ...»

Периферическая нервная система

Периферический отдел нервной системы включает спинно-мозговые и черепно-мозговые нервы. В соответствии с делением спинного мозга на отделы различают шейные, грудные, поясничные, крестцовые и хвостовые спинно-мозговые нервы. ...»

Вегетативная нервная система

Вегетативным отделом нервной системы называют часть единой нервной системы, которая регулирует процессы дыхания, питания, выделения, размножения, перемещения жидкостей в организме, оказывает влияние на обмен веществ и химические превращения в органах. ...»

Общая физиология нервной системы

Во всех участках тела животного находятся окончания нервных волокон — рецепторы, которые принимают раздражение с соответствующей части тела и преобразуют их в возбуждение. ...»

Органы чувств

Кора головного мозга, регулирующая всю деятельность организма животного, постоянно получает и анализирует различные раздражения. ...»

Кровь ее состав и функции

Кровь является внутренней средой организма, обеспечивающей условия для нормальной его жизнедеятельности. Она представляет собой жидкую ткань красного цвета с солоноватым вкусом и специфическим запахом. ...»

Сердце крупного рогатого скота

Основным органом, обеспечивающим движение крови в организме, является сердце. ...»

Кровеносные сосуды

Кровь в организме движется по кровеносным сосудам (артериям, капиллярам и венам) большого и малого кругов кровообращения. ...»

Органы кроветворения

В живом организме форменные элементы крови постоянно разрушаются и заменяются новыми, которые образуются в кроветворных органах (красном костном мозге, селезенке и лимфатических узлах). ...»

Система органов дыхания

Обмен газов (выдыхание углекислого газа и вдыхание с воздухом кислорода) между организмом и окружающей средой осуществляется в процессе дыхания. ...»

Строение органов пищеварения

Пищеварительный тракт условно делится на три отдела: передний, средний и задний. К переднему отделу относят ротовую полость, глотку и пищевод, основное назначение которых заключается в захватывании, пережевывании и проглатывании корма. ...»

Физиология пищеварения

Сущность процесса пищеварения состоит в превращении поступивших в организм кормов в растворимые питательные вещества, которые всасываются через стенку пищеварительного тракта в кровь и лимфу. ...»

Обмен веществ и энергии

Обмен веществ — совокупность биохимических процессов, которые непрерывно осуществляются в организмах и лежат в основе их жизнедеятельности. ...»

Система органов внутренней секреции

Органами внутренней секреции называются железы, выделяющие специфические вещества — гормоны. Железы внутренней секреции, или эндокринные, выделяют свои гормоны непосредственно в кровь и лимфу. ...»

Система органов кожного покрова и выделения

Органы кожного покрова. К системе органов кожного покрова относятся кожа и ее производные: волосы, потовые, сальные и молочные железы, копыта, рога, мякиши и другие образования. ...»

Экстерьер и способы его оценки

Понятие и значение экстерьера. Экстерьер, являющийся внешним выражением конституции, тесно связан с продуктивностью животного и общим состоянием организма. ...»

Методы разведения крупного рогатого скота

Методы разведения — система спаривания животных с учетом принадлежности их к определенным видам, породам и линиям. ...»

Отбор и подбор в скотоводстве

Отбор и подбор являются основными приемами, которые используются для качественного улучшения крупного рогатого скота. Ч. Дарвин, подчеркивая важнейшую роль отбора, выделил две его формы: естественный и искусственный. ...»

Методы оценки крупного рогатого скота

В практике скотоводства оценку животных проводят по происхождению, индивидуальным качествам (росту, развитию, продуктивности) и по качеству потомства. ...»

Организация племенной работы

Главная задача государственной племенной службы состоит в проведении мероприятий по улучшению племенных и продуктивных качеств скота, районированию и увеличению численности поголовья наиболее высокопродуктивных пород. ...»

Способы и техника осеменения коров

Коровы и телки могут оплодотвориться, если они осеменены в период течки и охоты. Наиболее эффективным сроком осеменения является вторая половина охоты. ...»

Стельность и ее диагностика

Стельность — это состояние коровы (телки) от оплодотворения до рождения плода. Ее определяют по внешним признакам. ...»

Структура стада

Структура стада — это выраженное в процентах отношение количества скота разных половых и возрастных групп к общему поголовью в стаде. ...»

Принципы выращивания скота

Система выращивания молодняка включает в себя комплекс мероприятий: получение здоровых, хорошо развитых, с крепкой конституцией животных, обладающих способностью к высокой продуктивности; рациональную организацию их кормления, содержания и подготовки к производству продукции в конкретных технологических условиях. ...»

Рост и развитие скота

Процесс индивидуального развития животных называется онтогенезом. Организм животного претерпевает ряд последовательных, взаимосвязанных морфологических, биохимических и функциональных изменений, которые начинаются с образования зиготы и происходят в течение всей его жизни. ...»

Получение здоровых телят

Под полноценным выращиванием телят подразумевается не только правильная организация кормления, ухода и содержания уже родившихся телят. Подготовка к получению здоровых, хорошо развитых телят, обладающих высокой жизнеспособностью, начинается задолго до их рождения. ...»

Учет роста и развития

В практике скотоводства вместо понятия «индивидуальное развитие» используют термин «рост». Под этим термином подразумевается увеличение размеров и массы тела, изменение телосложения животного. ...»

Выращивание и откорм молодняка

Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в зависимости от направления скотоводства (молочное, мясное), условий кормления, ветеринарного состояния стада осуществляется различными способами. ...»

Молочная продуктивность

Молоко — важнейший продукт, получаемый от крупного рогатого скота. Период, в течение которого корова образует и выделяет молоко, называется лактацией. ...»

Состав и свойства молока

Великий русский физиолог И. П. Павлов, оценивая значение молока, писал: «Молоко — это изумительная пища, созданная самой природой». Оно обладает высокими лечебно-профилактическими свойствами, незаменимо в первые дни жизни новорожденных телят и является ценным сырьем для сыродельной и маслодельной промышленности. ...»

Строение вымени

Вымя коровы разделено на четыре доли (четверти): две передние и две задние. Каждая доля вымени имеет свой сосок с самостоятельным выводным протоком. ...»

Оценка вымени

При оценке вымени необходимо учитывать его величину, прикрепление к телу, форму, структуру, спадаемость, расположение и развитие долей; форму дна вымени, размеры и расположение сосков; развитие кровеносных сосудов; скорость молокоотдачи и одновременность выдаивания; устойчивость к маститам. ...»

Образование молока

Для образования молока используются питательные вещества, которые доставляются к вымени с кровью. Эти вещества, называемые «предшественниками» составных частей молока, поступают в кровь из пищеварительной системы. ...»

Техника запуска коров

Запуск коров осуществляют в соответствии с графиком, составленным на основании даты ожидаемого отела. Дату отела, подтвержденную ректальным и последующими исследованиями, устанавливают по календарю стельности. ...»

Техника доения коров

Доение коров осуществляют ручным или машинным способом. Доить коров следует каким-либо одним из этих способов, так как частые переходы с одного способа доения на другой отрицательно сказываются на молокоотдаче и продуктивности коров. ...»

Раздой коров

Одним из важнейших и наиболее эффективных мероприятий по увеличению производства молока, повышению молочной продуктивности коров является их раздой. Под раздоем понимают комплекс агрозоотехнических и организационных мероприятий, направленных на получение наивысшей продуктивности. ...»

Получение качественного молока

На качество получаемого от коров молока влияют кормление, условия содержания животных, зоогигиенические условия доения, санитарная обработка аппаратов и другой доильной техники, первичная обработка, хранение и транспортировка молока. ...»

Сдача и прием молока

Молоко, полученное в хозяйствах, сдают на молочные заводы или непосредственно в торговую сеть. Оно должно быть цельным, свежим, профильтрованным и охлажденным. ...»

Продукты убоя скота

После убоя крупного рогатого скота получают тушу, жир-сырец, субпродукты, эндокринно-ферментное и техническое сырье. ...»

Оценка мясных качеств скота

Мясные качества скота оценивают при жизни животных и после их убоя путем взвешивания, осмотра, ощупывания и измерения. ...»

Сдача скота на убой

Сдача-прием выращенного и откормленного хозяйствами крупного рогатого скота проводится по живой массе, по массе и качеству мяса. ...»

Классификация и химический состав кормов

Корма, используемые для кормления крупного рогатого скота, подразделяют на растительные и животные. Растительные корма делят на объемистые (грубые и сочные) и концентрированные. Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют в зависимости от сырья, из которого их готовят, химического состава и т. д. ...»

Питательная ценность кормов

Для правильного кормления животных необходимо удовлетворять их потребность в питательных веществах, для чего необходимо знать содержание питательных веществ в скармливаемых кормах. ...»

Зеленые корма

К зеленым кормам относятся все съедобные травы естественных лугов и пастбищ, а также травы, специально посеянные на зеленый корм. ...»

Улучшение качества силоса

Силос представляет собой питательный и дешевый молокогонный корм. Питательные вещества зеленого корма в силосе сохраняются полнее, чем при высушивании. ...»

Пресный корм – сенаж

Сенаж — это пресный корм с приятным ароматным запахом и вкусом, близким к вкусу зеленой травы. Ценность его как кормового средства для скота определяется тем, что по своим кормовым качествам и биологической ценности он ближе других кормов стоит к свежей зеленой траве. ...»

Сено – источник полноценного питания

Хорошее сено источник полноценного протеина и каротина. Злаково-бобовое и особенно бобовое сено богато кальцием, а сено солнечной сушки — витамином D. ...»

Гуменные корма

После уборки и обмолота зерновых, бобовых и некоторых технических культур остаются солома и мякина. ...»

Кормовые продукты

Корне- и клубнеплоды, бахчевые культуры охотно поедаются крупным рогатым скотом. Эти корма обладают высокими вкусовыми качествами и оказывают благотворное влияние на пищеварение. ...»

Зерновые корма и продукты переработки зерна

Зерновые корма иначе называют концентрированными, так как в единице веса этих кормов содержится большое количество питательных веществ. Хотя основу рациона крупного рогатого скота составляют объемистые (сочные и грубые) корма, значение концентрированных кормов очень велико: они необходимы для балансирования рационов по важнейшим питательным веществам. ...»

Корма животного происхождения

К этой группе кормов относятся цельное молоко и продукты его переработки (обезжиренное молоко, пахта, сыворотка), а также побочные продукты, получаемые после убоя животных и переработки рыбы. ...»

Кормовые добавки

Небелковые азотистые вещества. В качестве источника белка для кормления крупного рогатого скота используют карбамид (мочевину) — синтетическое вещество, содержащее азот. ...»

Комбикорма

Одно из основных требований к кормлению крупного рогатого скота состоит в балансировании рациона, как по общей питательности, так и по содержанию основных питательных веществ. ...»

Общие принципы кормления

Нормирование и организация кормления — важнейший фактор в системе мероприятий по получению высококачественной и дешевой продукции от крупного рогатого скота. ...»

Способы содержания скота

Способы содержания животных в скотоводстве зависят от их возраста, направления продуктивности и целей использования, технологии производства и сезона года. ...»

Кормление стельных сухостойных коров

Нормы кормления. Для стельных сухостойных коров нормы кормления составлены с учетом потребностей организма в питательных веществах, необходимых для обеспечения его жизнедеятельности, роста и развития плода, создания запаса питательных веществ и подготовки коровы к будущей лактации. ...»

Кормление и содержание дойных коров

Нормы кормления дойных коров составлены с учетом их живой массы, величины удоя и содержания жира в молоке. ...»

Кормление и содержание ремонтного молодняка

Ремонтный молодняк — это животные, используемые для пополнения основного стада (коров, быков-производителей). Ремонтные телочки, в свою очередь, делятся на племенных, которых используют как производительниц ремонтных телок. ...»