Основа производства свиней | Профессиональное животноводство

В основе изменчивости убойных качеств

Влияние матерей (изменчивость между пометами), а также братьев и сестер (изменчивость внутри пометов) составляет 30—50% от общей величины варьирования. ...»

Признак продуктивности

Переход от скрещивания на уровне высококлассных животных разных пород к внутри- и межпородной линейной гибридизации, т. е. к кроссам и скрещиванию специально отселекционированных и проверенных на взаимную сочетаемость линий, означает новый этап в развитии методов разведения, совпадающий с переводом животноводства на промышленные методы работы. ...»

Эффективность разные видов скрещивания в скотоводстве и свиноводстве

С другой стороны, попытка полной гомозиготизации, предпринятая в 20 поколениях (дрозофилы) путем спаривания по типу брат х сестра, не дала ожидаемого результата. ...»

Заводские породы имеют общие генетические корни

С раздельнополым способом воспроизводства связывают эффект скрещивания М. Н. Лущихин и другие исследователи. ...»

Результаты многопородного скрещивания

В Англии для производства беконной свинины большей частью используют чистопородный молодняк пород белой масти или помесей с хряками белой масти (йоркшир, ландрас, уэльская). ...»

О преимуществах двух породных помесей

Дальнейшие исследования показали, что уровень различий между скрещиваемыми парами и породами не адекватен уровню эффекта скрещивания. Более того, наблюдались случаи, когда эффект скрещивания был нейтральным или отрицательным. ...»

Планомерное изучение межпородного скрещивания

В результате многолетних исследований определен хозяйственный эффект чистопородного разведения, двух-, трех- и многопородного скрещиваний. ...»

Роль материнской породы

В связи с этим ученые многих стран исследовали границы основных внешних факторов, при которых эффект разведения, в частности скрещивания, проявлялся бы в наибольшей степени. ...»

Значение экологических факторов в формировании наследственных свойств животного

Исходя из этого, Г. Шенмут предполагает, что в последней трети XX в. скрещивание в селекции высокопродуктивных животных вновь будет применяться чаще, чем во время длительного периода чистопородного разведения и консолидации пород. ...»

Основой современных методов племенной работы со свиньями

Откормочный молодняк должен быть хороших мясных качеств и форм, с легким костяком, скороспелый (100 кг в возрасте шести месяцев и ранее), экономно расходующий корм на привес (4 корм. ед. и менее), дающий тушу с содержанием мяса 55% и более, однородный (стандартный) по массе, скорости роста, промерам и жирности туш. ...»

Коэффициенты наследуемости

Приведенная группировка совпадает с основными группами признаков, определяющими мясные, откормочные и воспроизводительные качества свиней. ...»

Эффективность превращения белка корма в пищевые продукты.

Так, при откорме свиней крупной белой породы до массы 100 кг среди туш 80,8% было мясных и 19,2% жирных; при откорме до массы 120 кг соответственна,8 и 69,2%, а при откорме до 150 кг все туши были жирными. ...»

Значение сдаточной массы свиней

Поскольку для товарного свиноводства важно правильно установить срок убоя свиней массой 100 кг и выше, характер изменения кривой качества в этот период приобретает главное значение. ...»

С возрастанием живой массы затраты корма на образование единицы привеса также увеличиваются

В связи с этим основными критериями были количество (масса при убое) производимой продукции и затраты корма на ее производство. ...»

Качества свинины в экономике

...»

Соотношение между тканями

Гликоген и другие БЭВ играют большую роль в созревании мяса после убоя животных. ...»

Свойства свиного жира связаны не только с видовой принадлежностью

Содержание соединительной ткани в свинине невелико. В белках мышечной ткани в достаточном количестве находятся разнообразные, в том числе и незаменимые, аминокислоты. ...»

Свинина издавна признана ценным продуктом питания

Это обстоятельство служит основой целенаправленной селекционно-племенной работы с породами, стадами, линиями, представляющими собой основные средства производства в свиноводческих хозяйствах. ...»

Высокобелковые, легкоусвояемые пищевые продукты

Главные биологические особенности свиней — сравнительно высокий коэффициент размножения, относительно небольшой расход корма на привес, скороспелость и способность в процессе роста образовывать одновременно мясо и подкожный жир в таком соотношении, которое характерно только для свиньи,— придали ей потребительскую ценность. ...»