Содержание лошадей | Профессиональное животноводство

Лошади местных пород в районах табунного коневодства

В настоящее время нет лошадей специализированных мясных пород, однако в табунных условиях для производства конского мяса, на базе использования природных пастбищ, значительную ценность представляют лошади местных пород: казахская, киргизская, башкирская, алтайская, бурятская, забайкальская, якутская, приобская, монгольская, а также их помеси с заводскими породами. ...»

Кушумская порода лошадей

В начале тридцатых годов в хозяйствах, которые тогда были конными заводами, находились лучшие казахские кобылы. Для получения кавалерийских и обозных лошадей казахских кобыл скрещивали с жеребцами чистокровными и полукровными верховыми, а также с русскими и орловскими рысистыми. ...»

Киргизская порода лошадей

История киргизских лошадей тесно связана с историей киргизского народа, предки которого жили на Енисее и Алтае. Киргизская культура животноводства и коневодства относится к одной из древних культур, которая прослежена историками с 2000 лет до нашей эры. ...»

Новокиргизская порода лошадей

За последнее время лошадей киргизской породы на хозяйственных фермах Киргизии стали с успехов заменять лошадьми новокиргизской породы, которая выведена в конных заводах и на племенных коневодческих фермах. ...»

Башкирская порода лошадей

Эта порода лошадей формировалась в течение многих веков в кочевом животноводческом хозяйстве башкир, где коневодство занимало одно из главных мест среди других отраслей животноводства. ...»

Алтайская порода лошадей

Степная часть Алтая уже давно стала крупнейшим районом производства пшеницы, районом молочно-мясного скотоводства и тонкорунного овцеводства, но в горах, особенно в долинах и своеобразных горных степях, где условия для земледелия мало благоприятны, сохраняет свое значение пастбищное животноводство, в том числе и табунное коневодство. ...»

Племенная работа при разведении лошадей

Чистопородное разведение лошадей местных пород следует рассматривать как основной метод, потому что для любого типа скрещивания необходимо иметь лошадей исходных пород, которые можно было бы скрещивать между собой. ...»

Улучшение лошадей путем межпородных скрещиваний

В табунном коневодстве накоплен богатый опыт по различным типам скрещивания лошадей местных пород с улучшающими жеребцами, главным образом с русскими и орловскими рысаками, донской, буденовской, верховой чистокровной породы и ее производными, а также с жеребцами тяжеловозной породы. ...»

Вводное скрещивание лошадей

Этот метод скрещивания целесообразно применять при пастбищном содержании лошадей в течение всего года в районах, где суровые зимы, где можно разводить лишь лошадей неприхотливых, обладающих выраженными приспособительными качествами. ...»

Промышленное скрещивание лошадей

Для получения высокопродуктивных животных в зоотехнической практике широко применяется метод промышленного скрещивания и межвидовая гибридизация. ...»

Другие виды скрещивания лошадей

Поглотительное скрещивание местных пород с заводскими при круглогодовом пастбищном содержании табунов имеет ограниченное значение, так как лошади заводских пород отличаются повышенной требовательностью. ...»

Организация табунного коневодства

При организации табунного коневодства следует учитывать условия, в которых существуют лошади. Табунное коневодство мясного направления продуктивности можно организовать в различных районах — от южных пустынь до некоторых районов Заполярья. ...»

Системы содержания лошадей

Существуют три основные системы содержания лошадей в табунном коневодстве: культурно-табунная, улучшенная табунная и пастбищно-тебеневочная. ...»

Использование пастбищ

Правильная организация выпаса лошадей — важнейшее условие высоких производственных показателей в табунном коневодстве. ...»

Формирование табунов

Наряду с организацией рационального использования сезонных пастбищ важное значение имеет правильное формирование табунов. ...»

Бригада табунщиков

Для обслуживания каждого табуна закрепляют бригаду табунщиков, которая состоит, как правило, из трех-четырех рабочих. ...»

Постройки и водопои для лошадей

Для успешного проведения всех зоотехнических работ в табунном коневодстве необходимо иметь на фермах производственные постройки, в первую очередь базы с расколами. ...»

Таврение лошадей

В мясном коневодстве таврение лошадей является обязательным: по тавру составляют инвентарные описи для бухгалтерского учета, ведут зоотехнические записи, номера тавр указывают в ведомостях на реализацию лошадей, в актах о падеже и т. д. ...»

Нагул мясных лошадей

Нагул лошадей, предназначенных к реализации на мясо, является одним из важнейших мероприятий в табунном коневодстве. ...»

Половозрастная структура поголовья

Важнейшими условиями рентабельности мясного коневодства, естественно, являются высокий выход молодняка на каждую сотню маток, ликвидация потерь поголовья, возможно более короткий период выращивания молодняка, а также высокий вес и хорошая упитанность животных, реализуемых на мясо. ...»

Мясная продуктивность лошадей

Мясная продуктивность лошадей, как и других животных, характеризуется рядом показателей: вес животного, скороспелость, выход продуктов убоя, пищевые достоинства мяса. ...»

Мясная продуктивность взрослых лошадей

При забое взрослых лошадей выход мяса и его качество сильно варьируют и зависят от породы и упитанности животного. ...»

Разделка конских туш и продукты из конины

Лошадей, как и животных других видов, в настоящее время забивают на мясокомбинатах и оборудованных площадках. Оглушают электричеством или ударом по лбу; в висячем положении обескровливают, снимают шкуру и затем проводят всю последующую обработку. Готовые туши отправляют в холодильные камеры для созревания. ...»

Разрубка конских туш

Как известно, каждая часть туши отличается особенностями морфологического и химического состава мяса. ...»

Методы определения молочности

Точный учет молока, продуцируемого кобылой, является сложным. У коров выдаивают все молоко; его количество легко измерить и таким путем получить совершенно достоверные данные. ...»

Уровень молочной продуктивности лошадей

Молочность относится к тем продуктивным качествам лошадей, которые по существу не затронуты селекционной работой. ...»

Изменение молочности с возрастом животных

Проследить изменения молочной продуктивности кобыл с их возрастом следовало бы на основании данных об уровне лактации одних и тех же кобыл, начиная с четырех лет (первая лактация) и до старости. ...»

Затраты корма на продуцирование молока

В молочном коневодстве учет количества корма, затрачиваемого на 1 л молока, имеет важное значение, особенно в тех хозяйствах, где основой кормления лошадей является не пастбище, а концентрированные, сочные и грубые корма. ...»

Пути повышения молочной продуктивности

В молочном коневодстве, так же как и в молочном скотоводстве, важнейшее значение имеют мероприятия, направленные на повышение молочной продуктивности животных. ...»

Сезонные и постоянные фермы

Производство кумыса сосредоточено преимущественно в степных и горных районах табунного коневодства. Однако имеются перспективы значительного расширения районов кумысоделия. ...»

Выбор места для фермы

Сезонную ферму следует располагать в непосредственной близости от летних пастбищ или посевов кормовых культур. ...»

Постройки и оборудование фермы

Пока нет типовых проектов кумысных ферм, но накопленный опыт позволяет дать некоторые рекомендации. В районах табунного коневодства никаких закрытых помещений для содержания кобыл не требуется, но желательно иметь базу (в виде двора), где удобно доить кобыл. ...»

Отбор кобыл для фермы

Как указывалось выше, молочная продуктивность кобыл колеблется в очень широких пределах, поэтому объем выпуска продукции будет зависеть от того, насколько удачно укомплектована ферма маточным поголовьем. ...»

Организация кормления и содержания кобыл

В молочном коневодстве приемлемы различные методы содержания лошадей, а следовательно, и разные типы кормления. ...»

Доение кобыл

Доение кобыл имеет ряд особенностей, обусловленных интенсивностью секреции молока, спецификой строения вымени и подсосным методом выращивания жеребят. ...»

Микрофлора кумыса

Сбраживание кобыльего молока в кумыс происходит под действием ряда микроорганизмов, среди которых важнейшую роль играют молочнокислые бактерии (палочки) и кумысные дрожжи. ...»

Кумысная закваска

Кумысная закваска должна содержать жизнедеятельные микроорганизмы, развитие которых необходимо для правильного процесса брожения, но в то же время она должна быть свободной от посторонней микрофлоры, вызывающей образование нежелательных примесей (масляной кислоты, гнилостных продуктов с неприятным запахом и т. д.). ...»